Dalla versione 10.2 di Plesk la password presente dentro :

/etc/psa/.psa.shadow

è stata criptata. Questo è il messaggio del README di plesk:

Starting from version 10.2, Panel encrypts the Administrator’s password before
saving it to /etc/psa/.psa.shadow. For security reasons, only users with root
permissions are able to get the plain password. To obtain the password, such
users should run the following command:

/usr/local/psa/bin/admin –show-password

Quindi per vederla da linea di comando è necessario eseguire da root:

/usr/local/psa/bin/admin –show-password